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- 产品描述
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- 商品名称: 腊猪舌
传统腌制：秉承巴山蜀水地区的传统腌制工艺，由经验丰富的师傅操作。将猪舌用盐、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒等多种天然香料进行腌渍，腌制约2-4天，期间适时翻缸，让香料充分渗透。 晾晒风干：腌制完成后，用清水漂洗猪舌，去除多余盐分和杂质，然后用麻绳穿舌喉一端，挂在通风良好的地方晾晒风干，待水气略干。 烟熏烘烤：采用青冈木、柏丫、糠壳、橙皮等进行烟熏烘烤，温度控制在50℃-70℃，时间持续30-35小时，使猪舌充分吸收烟熏香味
关键词:- 腊猪舌
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